CHF 14.55
Räucherlachsfilet Graved
Graved Lachs (“eingegrabener“ Lachs) ist gebeizter Lachs. In skandinavischen Ländern ist der Fisch eine Spezialität und auch bei uns erfreut er sich zunehmender Beliebtheit. Der Fisch überzeugt durch sein zartes Fleisch und seinen feinen und gleichzeitig kräftigen Geschmack. In unserer Lachsräucherei wird der Fisch per Hand gebeizt und traditionell mit Dill verarbeitet. Wir empfehlen als Beilage frisches Weißbrot, Salat und unsere hauseigenen Graved-Dill-Senf-Sauce nach traditionellem Rezept.
CHF 14.55
| Norwegischer Gravedlachs, gebeizt, Seite geschnitten inder Schweiz, Pack à 150 g |
| Lat.Bezeichnung: Salmo salar |
| * Herkunft der Rohware: Norwegen / Zucht (FRO 05) |
| * Fangmethode: Aquakultur |
| Mindesthaltbarkeit: 14 Tage |
| Haltbarkeit: Siehe Etikette |
| Lagerhinweis: Die Lachsverpackungen sind datiert und bleiben vakuumiert und tiefgefroren mindestens 6 Monate haltbar. Einmal aufgetaut und vakuumiert bei +5°C mindestens 10 Tage haltbar. Einmal geöffnet bei +3°C mindestens 3-5 Tage (mit einer Klarsichtfolie gut verschliessen). Ein aufgetautes Rauchlachsprodukt sollte nicht wieder eingefroren werden (Qualitätsverlust). |
| * Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten. |
| Energie | 760kJ/182kcal |
| Fett | 11.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Eiweiss | 20 g |
| Salz | 2.8 g |
| Die angegebenen Inhaltsstoffe unterliegen den üblichen produktionstechnischen und jahreszeitlich bedingten Schwankungen. |
| Lachs, Rohzucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Kräuter, Rauch |
| Fisch |
| Aromafrische Vakuumverpackung |
| 1 – 3 Tage Lieferzeit |
Der Graved Lachs eignet sich ideal zum Belegen von Brötchen, Canapés und auf frischen Salaten. Aber auch auf RauchFisch Platten ist die Leckerei mit dem grünen Sauce Lidingoe Topping ein Augenschmaus.
Geniesser-Tipp:
Wir empfehlen, den Rauchlachs 15 – 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
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