CHF 39.00
Alaska Wildlachsfilet (Keta) hat einen edlen und sehr natürlichen Geschmack, weswegen er sich auch für verschiedenste Gerichte eignet. Unsere Wildlachse, darunter Coho (Silberlachs), Sockeye (Rotlachs) stammen aus den eiskalten Gewässern Kanadas und Alaskas. Sie sind ab 250 Gramm erhältlich, bei Vorbestellung kann jedes andere Gewicht bereitgestellt werden.
CHF 39.00
| Alaska Wildlachs Filet (Keta) geräuchert in der Schweiz, ca. 250 – 300g* |
| Lat.Bezeichnung: Oncorhynchus keta |
| * Herkunft der Rohware: Pazifischen Ozean (FAO67) |
| * Fangmethode: Ringwadennetz |
| Mindesthaltbarkeit: 14 Tage |
| Halbarkeit: Siehe Etiketten |
| Lagerhinweis: Die Lachsverpackungen sind datiert und bleiben vakuumiert und tiefgefroren mindestens 6 Monate haltbar. Einmal aufgetaut und vakuumiert bei +5°C mindestens 14 Tage haltbar. Einmal geöffnet bei +3°C mindestens 5-7 Tage (mit einer Klarsichtfolie gut verschliessen). Ein aufgetautes Rauchlachsprodukt sollte nicht wieder eingefroren werden (Qualitätsverlust). |
| * Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten. |
| Energie | 497 kJ (119 kcal) |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiss | 24,9 g |
| Salz | 1,0 g |
| Die angegebenen Inhaltsstoffe unterliegen den üblichen produktionstechnischen und jahreszeitlich bedingten Schwankungen. |
| Lachs, Salz, Zucker, Rauch |
| Fisch |
| 30 Minuten vor Verzehr Verpackung öffnen |
| 1 – 3 Tage Lieferzeit |
Räucherlachs Rückenfilet Natur
Das beste Stück vom Lachs, per Hand aus dem Rücken filetiert. Fest im Fleisch aber angenehm zart im Biss wird dieser Lachs ganz sanft geräuchert und besticht mit dem angenhem leichten Raucharoma.
Die exklusive Schnittform des Rückenfilets macht es vielseitig einsetzbar, egal ob auf Canapés, in der Vorspeise, als Hauptgang oder auf dem Buffet.
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