Jufi's Rauchlachs

FRISCH – GESUND – Köstlich fein

Marlene_Jufi

Unser Lachs

Wir bieten Ihnen in unserem Jufi`s RauchLachs Genuss Laden mit OnlineShop besondere RauchLachs-Spezialitäten für den anspruchsvollen Geniesser an, die bis heute traditionell nach Norwegischen, Dänischen oder Schottischen Gebräuchen (Bräuchen) geräuchert werden. Von uns für Sie getestet.

Mit freundlichen Rauchzeichen

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GESCHICHTLICHER HINTERGRUNG

Vor fast 20 Jahren erwarb Hugues Armbruster die ehemalige Lachsräucherei in Killwangen Kanton Aargau.

Die wohl kleinste, heimische Lachsräucherei mit einem kleinen hauseigenen Verkaufsladen, wo man die RauchLachs Spezialitäten des Hauses in gemütlicher Atmosphäre geniessen und natürlich auch kaufen konnte.  Seine Kundschaft war in der ganzen Schweiz vertreten.

Einige Jahre später kam ich, Marlene Bous mit Spitzname „ Jufi “ zum 6 köpfigen Nordfisch-Team dazu. Meine Hauptaufgabe war die Administration, Verkauf, Bedienung und Betreuung der Privat- und Geschäftskunden.

Wir belieferten Confiserien wie etwa Sprüngli und Honold oder Restaurants wie die Kronenhalle in Zürich. Besonders beliebt waren die Spezial-Kreationen – der Blauburgunder- oder Süssmostlachs, die es vor allem zu den Festtagen gab.

JETZT KOMME ICH INS SPIEL

In den letzten Jahren wurde ich immer wieder darauf angesprochen, wann es wieder diese Produkte in unserer Region zu kaufen gäbe. Im Dorfkern von Spreitenbach habe ich mich entschlossen, einen kleinen Verkaufsladen mit den RauchLachs Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre für Privat- und Geschäftskunden wieder an zu bieten.

Mein Ziel ist es, konstante ausgezeichnete Qualität, sowie einen hervorragenden Verkauf zu bieten, um unsere Kunden zu Stammkundschaft werden zu lassen. 

FAQ

Unsere Produkte werden gekühlt in Versandbox verschickt und mit der Schweizerischen Post per Express „Mond“ über Nacht verschickt. Alle Lieferungen die vor 16 Uhr aufgegeben werden, werden am folgenden Tag zwischen 7 bis 9 Uhr geliefert.   

 *Bitte beachten Sie, dass die Lieferzeit entsprechend unserer Öffnungszeiten variiert. Wenn unser Ladengeschäft geschlossen ist      werden an diesem Tag keine Lieferungen zum Versand beauftragt, weshalb sich die Lieferung entsprechend verzögert.

In der Räucherei in Pfäffikon / ZH liegt sozusagen das Räuchern von Lachsen im Blut und das seit vielen Jahren. Jedes einzelne Produkt wird mit viel handwerklichem Geschick und Geduld verarbeitet und in unseren altehrwürdigen Räucheröfen veredelt.

 

Unseren Fisch beziehen wir aus Wildfang & Aquakultur.
Wildfang: Es handelt sich um freilebende Fische, die in Meeren, Seen oder Flüssen und ohne künstliche Fütterung herangewachsen sind.

Aquakultur: Aquakultur im Meer wird auch Marikultur genannt. Sie basiert oft auf Netzgehegen im freien Meer oder in Buchten (z. B. Lachse in den norwegischen Fjorden). Teilweise basiert sie auch auf Schwimmkörpern aus Holz und anderem.

Natürlich! Bestellen Sie einfach wie gewohnt online und wählen Sie beim Versand „Abholung“ aus. Ihre Ware ist dann am folgenden Tag für Sie bereit. Bitte beachten Sie unserer Öffnungszeiten.

Im Verkaufsladen können Sie die Jufi`s RauchLachs Delikatessen auf Anfrage sehr gerne auch probieren!

Für alle Fischliebhaber - Unser Versprechen

Unsere RauchLachs Produkte sind einfach in 1, 2, 3-Schritten zu erklären.

Lachs – Salz – Rauch!

Wir beziehen unsere Fischprodukte von unseren langjährigen Lieferanten unseres Vertrauens. Die von uns kontrollierbare Kühlkette und unser breites Fachwissen sichert die Qualität der Produkte vom Fang bis in die Fischküche unserer Kunden.

Der Nachweis der Herkunft unserer Produkte, die Kontinuität der Produktequalität und die Sicherheit für die Nachhaltigkeit zusammen mit unserer reichen Erfahrung in der Arbeit mit unseren Geschäftspartner sind für uns sehr, sehr wichtig.

Die Wertschätzung unserer Arbeit und das Vertrauen in unser gesamtes Sortiment seitens unserer Kundschaft ist für uns Bestätigung.

Geschenke
Beschenken Sie Ihren Liebsten, Ihren Freunden, den Kunden und auch Ihren Mitarbeitern eine Aufmerksamkeit als Geschenk mit einem Jufi`s Rauchlachssortiment. Ein feiner Rauchlachs, der sorgfältig und mit viel handwerkliche Liebe veredelt wird. Rauchig elegant und mit dem gewissen Etwas. Eine ansprechenden Geschenkverpackung ergibt dann einen stilvollen Auftritt.
Unsere Dienstleistung: Zum Rauchlachs empfehlen wir eine exklusive Sauce Meerrettich-Mousse dazu und versenden die Präsente direkt an Ihre Wunschadressen.

Wir freuen uns auf euren Besuch...